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鸡肉价格跌速放缓 后期仍有一定下跌空间

作者:中国国际电子商务中心   日期:2020-02-25 15:52:56

去年11月以来国内鸡肉价格高位下跌,今年春节后跌速有所放缓。商务预报数据显示,上周(2月15日-21日),全国36大城市鸡肉平均批发价格每公斤17.16元,比前一周下跌0.3%,跌幅比前一周缩小0.9个百分点;比2月下旬年内高点下跌5.4%,比年初下跌3.5%,比去年同期上涨5%。

供给宽松是鸡肉价格下跌主要原因。一方面压栏肉鸡集中出栏。受新冠疫情影响,屠宰企业复工较低,加上各地活禽交易市场关闭,养殖场(户)被迫压栏现象严重,随企业开工率逐步提升,压栏肉鸡集中出栏,鸡肉产量增加。有关机构数据显示,2月21日,肉鸡屠宰企业开工率为73%,较月初提高28个百分点。另一方面企业鸡肉库存增加。2月中下旬,外地工人陆续返岗,屠宰企业开工水平提高,鸡肉产品库存增加。有关机构数据显示,2月21日,肉鸡重点屠宰企业冻品库容率为86%,比2月初提高16个百分点,处于近三年来高位水平。此外,节日拉动效应消退,加上近期禽流感疫情影响,导致鸡肉消费明显减少。

后期预测。肉鸡存出栏水平较高,加上屠宰企业鸡肉库存偏高,市场供给充足,上半年鸡肉价格仍有一定的下跌空间。一方面,肉鸡养殖周期短,产能恢复较快,随着各行业陆续复工复产,饲料运输、鸡苗销售、肉鸡屠宰销售等行业逐渐恢复,肉鸡存栏仍处于较高水平;另一方面,受猪肉价格下行影响,禽肉消费替代性减弱,加上上半年因无重大节日拉动,鸡肉消费需求较为平淡,预计价格整体呈下行态势。